平静而热烈，陌生而有色
万紫千红藏于其中
人世阡陌孕于春季
正如每年11月第三个星期四成为博若莱新酒发布、全球同步狂欢的日子，每年新年前夕玉川酒庄“万紫千红”新酒的发布，也成为葡萄酒爱好者和玉川粉丝衷心期待的重要时刻。
用赤霞珠酿造的非同一般新酒
万紫千红
法国勃艮第南部的博若莱产区以“二氧化碳浸渍”的新酒酿造方法闻名，手工采摘的整串葡萄不除梗进入发酵罐，注入二氧化碳隔绝氧气，由于重力作用上层葡萄压破下层葡萄，葡萄皮上的天然酵母自动启动发酵，产生更多的二氧化碳保护葡萄。这样酿造出来的博若莱新酒色泽清亮、果香清新、单宁柔和，适合当年新鲜饮用而不适合陈年。
世界上其他葡萄酒产区也有用西拉、丹魄酿造新酒的，玉川酒庄采用了“赤霞珠”这个酿造了世界上很多伟大的红葡萄酒的品种，可能还是独一无二的尝试。
2018年的赤霞珠成熟晚，采收时有些果实已经萎缩。经过手工采摘、精心筛选的整串葡萄进入不锈钢罐，经过8天30度的二氧化碳浸渍发酵和5天25度的带梗压榨发酵，然后新鲜装瓶上市。2018年份的“万紫千红”新酒呈透明的浅宝石红色，富于红莓、草莓果酱和一些果梗带来的植物气息，酒体活泼，单宁轻柔而有一定架构感，酸度新鲜，令人愉悦，回味有淡淡的甜感。
这一次赤霞珠葡萄酒中餐西餐“通杀”
万紫千红
相比于以赤霞珠葡萄为主酿造的很多葡萄酒，如波尔多左岸、美国纳帕波尔多混酿、超级托斯卡纳，2018年份的“万紫千红”新酒可能更适合中国人的餐桌——赤霞珠红葡萄酒典型的坚实架构与强劲单宁适合牛排、羊排等纤维感强的西方菜式，中式涮羊肉、红烧肉、牛腩煲等肉质软嫩入味。
2018年份的“万紫千红”新酒是百搭，因为没有经过橡木桶陈酿，搭配葱香鲫鱼、干烧大黄鱼也轻轻松松，带点辣的毛血旺，带点甜的糖醋小排都没问题，尤其是节庆假日那丰盛的一桌，有几瓶万紫千红新酒为伴，就不用在餐酒搭配上费尽心思啦。
一次“春意盎然”的合作
万紫千红
“万紫千红”新酒的另一个亮点是它的酒标——每年的“万紫千红”酒标都由一位对生活有特别感悟的朋友来创作。波尔多一级庄木桐酒庄、意大利名庄Ornelaia、香槟酒庄泰亭哲Taitingger都与不同艺术家合作酒标，不仅为瓶中酒增添浪漫艺术气息，也成为葡萄酒爱好者收藏的对象。
作为制片人、作家和演员的田朴珺，也许是继承了画家长辈的基因，无师自通开始绘画创作，她创作的《浴室系列》得到许多行家好评。“我们每个人每天都在伪装自己，唯有在浴室里裸裎相见的时候才是最真实的”田朴珺说。
12月28日午后向晚，北京户外寒风凛冽，万科大都会室内却春意盎然。背倚国贸东三环夜色沉落、灯光渐起的都会盛景，2018年份“万紫千红”新酒发布会热烈举行中。
玉川酒庄庄主马清运和田朴珺共同为酒标画作揭幕，并向在场嘉宾分享了创作和合作的过程。
马庄主说：“我刚看到这幅画作的时候有点疑惑，既没有紫也没有红。”
田朴珺老师笑着为大家解惑：“浴室里的春意不正与万紫千红的精神相通吗?"
在场所有的来宾豁然开朗，而这幅画作的高雅用色和时尚气息也为“万紫千红”的形象带来了新意。
通常葡萄酒瓶的背标上都有一句警示语：“过量饮酒有害健康”，而2018“万紫千红”的背标上加了一句：
“过量饮用此品或引发浪漫幻觉。”
这是马庄主2018年度金句之一，感性的田朴珺立刻被击中，连连称好。而此次与田朴珺老师合作的2018“万紫千红”新年葡萄酒仅限量发行9999瓶，每一瓶佳酿都带有唯一的编码，更具收藏价值。
万紫千红带来无数灵感
万紫千红
在场嘉宾品尝了新酒都很喜欢，从口感浓重的纳帕酒喝起，随之转向优雅细腻勃艮第的IT精英表示惊喜：“这是我第一次喝到勃艮第风格的赤霞珠，这颜色，这口感……自从喝上勃艮第就喝不了浓重的葡萄酒了，但这款酒可以轻轻松松喝很多。”
现场嘉宾来自不同背景和行业，既有年轻的新媒体精英，也有企业家和文化名人之后。伴着一杯又一杯万紫千红新酒，交流话题从北岛的新作到登山历险，田朴珺也分享了她策划制作《谢谢你》城市系列的初衷和收获，话题既十分跳跃又精彩纷呈。此时马庄主又一次说出了金句：
“我认为葡萄酒不是一种酒
而是一个媒介
将人与人联结在一起”
